近日，市文化廣電新聞出版旅游局、市工業(yè)和信息化局共同發(fā)布了第一批贛州市傳統(tǒng)工藝振興目錄，其中“崇義南酸棗糕制作技藝”位列其中。 
據(jù)悉，第一批贛州市傳統(tǒng)工藝振興目錄共有18項(xiàng)，該項(xiàng)目重點(diǎn)選取了具備一定傳承基礎(chǔ)和發(fā)展前景，傳承人群較多，有助于帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，形成地方文化品牌的傳統(tǒng)工藝項(xiàng)目。 《中華人民共和國(guó)藥典》記載，南酸棗具有行氣、活血、養(yǎng)心安神、消食、醒酒 、解毒的作用，而崇義齊云山南酸棗糕正是以唯一的“中國(guó)南酸棗之鄉(xiāng)”野生南酸棗為原料，采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的工藝精制而成，不添加任何色素和食用膠，充分保留了野生南酸棗的天然營(yíng)養(yǎng)成分，是綠色健康食品。 
1992年，齊云山公司首創(chuàng)了齊云山牌南酸棗糕，經(jīng)過(guò)齊云山公司28年矢志不移的努力，齊云山南酸棗糕早已成為全國(guó)知名的深山野果健康休閑零食，產(chǎn)品也被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并且連續(xù)23年通過(guò)綠色食品認(rèn)證，深受消費(fèi)者青睞。 
為了推進(jìn)我國(guó)南酸棗文化傳承、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、消費(fèi)升級(jí)，齊云山公司已投資超億元建設(shè)了年產(chǎn)3.5萬(wàn)噸的南酸棗系列健康食品新工廠，并且建立了全國(guó)唯一的省級(jí)“南酸棗工程研究中心”。
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